迷你长崎蜂蜜蛋糕（红豆铃铛烧）

作者： -Mukki-

起名想了很久，姑且就这样叫吧 其实是长崎蛋糕风味的红豆铃铛烧 参考了经典的长崎蛋糕的方法，但是却是个快手向的配方，直接用松饼粉配料搅拌均匀就好啦！ 适合下午茶小点心。做多点也适合存放！

用料

• 任何牌子的松饼粉 155g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 110毫升
• 蜂蜜 2勺（约20毫升）
• 味淋 1勺（约10毫升）
• 泡打粉 1克
• 红豆馅料 可选

迷你长崎蜂蜜蛋糕（红豆铃铛烧）的做法步骤

步骤 1

所有材料混合一起搅拌成面糊，就好啦！ 拿出章鱼烧锅，我用BRUNO烧锅的章鱼盘，任何牌子都可以，反正就是推荐电的受热均匀。

步骤 2

先不要开温度，把面糊放进去，量大致放到模具的一半多一点，大致三分之二就好，不能再多了。见图 因为是松饼粉又加了点泡打粉，所以不需要放很多，会蓬发的 然后开温度，最低温度就好

步骤 3

在面糊还没有气孔前快速在放入一小勺红豆馅 红豆隔排放置

步骤 4

等到气泡冒得有点多的时候，（步骤3状态就是可以合的状态）把未放红豆的那排合上去。见图 不要等很结很干的时候合，会合不太上。

步骤 5

合起来之后整个翻动下，让中间再受热一下就可以吃啦～

步骤 6

稍微烤久一点外皮脆脆的但里面很软糯，趁热吃。是不是很简单

迷你长崎蜂蜜蛋糕（红豆铃铛烧）的小贴士

配方用量，bruno烧锅能做16个 没有松饼粉的情况用100g高粉和55g低粉混合。比例就是1:0.5 红豆最好是买有豆的不是纯泥状的，或者自己做。红豆的加入会使整个相对比较甜，所以不加也可以，或者发挥自己想象力加其他馅料 电烤盘做完一批之后再做另一批的话请整体降温再加热烧，不然会受热不均匀样子不好看。和松饼的烤法同理。 吃不完趁热的时候放保鲜袋密封放置，冷了也会很软。 最后推荐一把九州松饼粉，真的很好吃，很软糯

菜谱创建时间：2018-01-28 16:24:32