炸虾球

作者： 牙太稀

女儿吃够了水煮虾，为她尝试新菜品。 家中待客，尤其有小朋友做客时，这道菜一定非常受欢迎。 马上过年了，作为年夜菜也很不错哦。

用料

• 虾 20只
• 面包糠 一小碗
• 鸡蛋 一个
• 面粉 50克
• 料酒 2勺
• 盐 2克
• 胡椒粉 2克

炸虾球的做法步骤

步骤 1

1.虾去头，去皮，保留虾尾。 2.在虾背部上三分之处切开，切透至腹部。 3.取出虾线。 4.将虾尾经切口从腹部向背部穿过，形成环状。放入料酒黑胡椒盐，腌制十分钟即可。

步骤 2

5.依次裹面粉、鸡蛋液、面包糠。 6.锅内放油，油七成热时放入裹好面包糠的虾，变色即可盛出。

步骤 3

时间不宜过长，面包糠易糊。

菜谱创建时间：2018-01-28 14:09:27