番茄肉酱意大利面

作者： 营养暖食研习社

#瘦身食帖# 选择低GI食物做的美食，即解馋又不会长胖。 早餐搭配： 番茄肉酱意大利通心粉…1碗（通心粉50g、豌豆30g） 蔬菜汤…1碗（蔬菜约85g、鸡蛋半颗） 柑橘…1个（100g） 低脂牛奶…1杯（100ml） 这款早餐的营养成分：能量：422.0kcal；蛋白质：21.1g；脂肪：9.0g；碳水化合物：63.0g

用料

• 通心粉 50克
• 豌豆 30克
• 牛肉 100克
• 猪肉 50克
• 胡萝卜 50克
• 洋葱 30克
• 芹菜 20克
• 西红柿 520克
• 纯番茄酱 100克
• 盐 少许（2克）
• 鸡精 少许（0.5克）
• 橄榄油 1~2勺（10克）
• 料酒 1~2勺（10克）
• 生姜 2~3片（3g）
• 百里香 少许
• 牛至 少许
• 小茴香 少许

番茄肉酱意大利面的做法步骤

步骤 1

处理食材： 牛肉、猪肉洗净，剁成末；胡萝卜、洋葱、芹菜、西红柿、生姜洗净，西红柿切成丁，其他蔬菜切碎；豌豆洗净；

步骤 2

炒肉： 锅中放油烧热，放入牛肉末、猪肉末翻炒，放入料酒翻炒片刻，放入小茴香、牛至翻炒，盛出；

步骤 3

放番茄等蔬菜： 锅中放油烧热，放入番茄丁翻炒至出沙（中间可溜水），放入胡萝卜碎翻炒片刻，放入洋葱、芹菜碎，翻炒至洋葱出香味，放入纯番茄酱翻炒，放入炒好的肉末翻匀，加入适量的水，放入百里香，小煮片刻，放入盐、鸡精翻匀，即可出锅。

步骤 4

煮通心粉： 锅中放水，煮开，放入盐，放入通心粉，煮6分钟，放入洗净的豌豆，继续煮3~4分钟捞出；

步骤 5

拌面： 通心粉、豌豆放入碗中，放入1/5的番茄肉酱，拌匀即可食用。

番茄肉酱意大利面的小贴士

Tips： ①番茄肉酱一次可以多做一些，我们这次做的是5人份的，这一人份就取了1/5的量。剩余的番茄肉酱放于密封罐，置于冰箱冷藏，吃的时候，按人数取即可。 ②此次的通心粉和豌豆给的量是一人份哦。 ③不是所有的意大利面都是低GI的，只有那种空心管状硬质的意大利通心粉才是低GI的哦。 ④这只是早餐哟，还有午餐和晚餐，也要合理的搭配饮食结构，每餐有主食、蔬菜、荤菜等，控制好每一餐能量的同时满足身体营养素的需求。

菜谱创建时间：2018-01-28 13:10:33