腌面（上瘾的节奏）

作者： 小金金_u20l

喜欢腌抱罗粉，咸中带一点点的甜。某天突然来灵感，就这么做了，没想到这么好吃🌶🌶🌶

用料

• 干面条 1小把
• 鸡蛋 1个
• 腊肠 1根
• 生抽 1勺
• 老抽 1/2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1/2勺
• 淀粉 2勺

腌面（上瘾的节奏）的做法步骤

步骤 1

锅中水开，下面条，煮熟

步骤 2

煮熟的面条连同煮面的水倒在盘里（防止面条坨了）

步骤 3

干锅下油

步骤 4

下腊肠和鸡蛋煎熟

步骤 5

碗中加1/2清水，加人盐巴、生抽、老抽、蚝油、糖、淀粉

步骤 6

搅拌均匀（煮面的时候就调，这样效果比较赞，勾芡之前再次搅拌均匀）

步骤 7

把欠汁倒入煎熟的腊肠荷包蛋里，用铲子不时搅拌（如果腊肠鸡蛋煎熟后，锅里油过多，可以舀一些出来，以免欠汁太油腻）

步骤 8

收到有些浓稠

步骤 9

把面捞到碗里

步骤 10

舀锅里的所有宝贝淋在面上

步骤 11

随便怎么吃

步骤 12

好好吃

腌面（上瘾的节奏）的小贴士

1、调料可以根据自己的胃口调 2、淀粉和水的比例自己慢慢摸索，宁愿稀一点 3、煎腊肠和荷包蛋开始中火，煎一会后要转小火慢慢煎，才不容易焦

菜谱创建时间：2018-01-27 22:12:20