蔓越莓饼干

作者： Teddy嬤嬤

朋友传授的新手入门蔓越莓饼干。配方里面黄油比例比其他人提供的配方高。有非常浓郁的黄油香味。

用料

• 黄油 130克
• 低筋面粉 130克
• 糖粉 70克
• 鸡蛋 半个（搅拌成蛋液）
• 蔓越莓 50克（略为切碎）

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。黄油切成小块，放到室温。糖粉和黄油放到搅拌盆里。

步骤 2

把黄油和糖粉用电动打蛋器中速搅拌均匀，直到黄油发白。一般用时大约十分钟左右。

步骤 3

把三分一蛋液鸡蛋加入搅拌盆，搅拌均匀。一共做三次。

步骤 4

面粉过筛加到搅拌盆里。

步骤 5

用刮刀搅拌均匀

步骤 6

加入蔓越莓。搅拌均匀。

步骤 7

模具里铺好烘焙纸，把混合物放到模具里成型。放到冰箱里冷藏大约半小时。中途检查一下，硬度是可以用刀切开就可以。太软了切不成块，太硬了不好切。

步骤 8

把冻好的混合物切成6-7豪米薄片，平铺在铺好烘焙纸的烤盘上。

步骤 9

150度烤大约17分钟。到外面金黄色就可以。时间温度按自家烤箱微调。

步骤 10

准备出炉

步骤 11

放凉后放到密封罐里

菜谱创建时间：2018-01-27 17:07:20