芝士焗土豆泥（培根胡椒黄油胡萝卜青豆玉米）

作者： 然羽然麻

参照甜悦tinrry的做法，配料做了调整。操作的视频可以看甜悦大大的。这个土豆泥最近做了10来次，每一次小朋友都兴奋地期待开心地吃完，我也总结了一些要点。给喜欢吃芝士焗土豆泥的你！ 配方可以做成封面图中这样的4碗，其中2个小的用的是舒芙蕾烤碗，2个大的是宜的派碗。宜家派碗的量大约是舒芙蕾碗的2.5倍。 另外，口味什么的可以根据自己的喜好再作出调整哦！ （暂时没有配图请见谅）

用料

• 土豆 600克
• 无盐黄油 100克（总统）
• 牛奶 适量（优倍）
• 黑胡椒 0.5克（研磨）
• 白胡椒 1.2克
• 盐 1.2克（研磨）
• 美式培根🥓 3片（Smithfield）
• 青豆玉米胡萝卜 半碗（超市买的冷冻杂菜）
• 马苏里拉芝士 半碗
• 车打芝士片 2片（总统淡味或三明治专用）

芝士焗土豆泥（培根胡椒黄油胡萝卜青豆玉米）的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，不去皮，切成小块（大约10小块左右）。取大锅将土豆块没入冷水中，水要够多，水位超出土豆2-3厘米。大火煮沸后转中小火（保证不扑锅前提下的最大火）煮25-30分钟，筷子可以畅通无阻地插入，土豆皮有剥落的迹象，土豆就煮好了。

步骤 2

煮土豆的期间可以准备其他材料。黄油，芝士，杂菜，培根。杂菜在开水中川烫至酥软后捞出。培根煎至两面金黄质地变硬后用剪刀剪成小块。黄油切成小块备用。

步骤 3

将土豆捞出去皮。加入黄油，用叉子搅拌均匀，黄油完全融化被吸收。倒入一点点滚烫的牛奶，加入白胡椒黑胡椒和盐，搅拌均匀，期间可以尝一下味道，根据自己的喜好调整，包括牛奶的用量。烤箱预热上下火180度。

步骤 4

准备好烤盘和烤碗，用勺子将土豆泥装入烤碗并稍微抹平，盖上之前准备好的杂菜、培根、马苏里拉芝士，车打芝士片撕碎用于增加香味，可以不加。烤箱预热好后，送入上层上下火180度烤10分钟左右，芝士表面烤至金黄即可。

步骤 5

Bon appetit!

步骤 6

太美味了！

菜谱创建时间：2018-01-27 12:25:14