固元膏

作者： 阿豆和阿苗

元气满满的固元膏。满口香气，一点阿胶的怪味道都没有。每天一两块儿，养生圣品。可是好吃地完全停不下来怎么办，我都吃了五六块儿了。

用料

• 阿胶 250克
• 核桃 250 克
• 黄酒 500毫升
• 红枣 250克
• 黑芝麻 250克
• 多晶冰糖 250克
• 枸杞 150克
• 桂圆 200克

固元膏的做法步骤

步骤 1

阿胶敲碎块儿或者打粉都可以。但是建议去药店打粉，如果用家里的料理机打，会打的你💔心碎，Why?想象一下阿胶满天飞的情景。粉末状为了更好融化。阿胶装在带密封盖容器里用黄酒泡4到5天。我是块儿状所以泡的时间久点。这时候的黄酒量尽量多加些，便于融化。剩余黄酒熬的时候再加。

步骤 2

桂圆

步骤 3

核桃

步骤 4

红枣去核，黑芝麻用小火焙熟(此处省略了黑芝麻照片)，桂圆干掰散。

步骤 5

将泡的阿胶和剩余黄酒全部倒入砂锅内，加多晶冰糖碎小火慢熬，不停搅拌，大约40分钟。

步骤 6

越到后来搅拌越勤，以免糊锅。用木铲提起呈挂旗状时关火，迅速的倒入其他配料，没错，全部倒入！不要犹豫。所以锅要足够大。最后倒黑芝麻。使劲拌匀。

步骤 7

把上步混合物倒入平底防粘蛋糕模，只要是平底容器都可以，底部抹油，便于脱模。擀面杖也抹油，将混合物擀平，压实。

步骤 8

很好吃

步骤 9

晾凉，这天气放室外比进冰箱速度快。变的比较硬的时候切块儿或者薄片。别人都切的薄片，我觉得实在太难切了，所以切成小块儿，不影响食用，无所谓啦。

步骤 10

P.S.泡阿胶一定要用又浅又宽口的容器，便于倒出。教训啊！不过用热水隔着容器泡一下，后来我也比较容易的倒出来了。 泡阿胶时要每天搅拌一下。 要用多晶冰糖，用8微波炉高火加热一下比较容易敲碎。 熬的时候，锅要足够大，能盛下所有配料。

菜谱创建时间：2018-01-27 07:48:08