酸奶草莓软欧

作者： Candy668

家里酸奶过剩，草莓当季，基于不行浪费的原则，这个饱满软弹的面包就出生了。哈哈

用料

• 高筋面粉 250克
• 糖 40克
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 水 20克
• 酸奶 100克
• 草莓汁 15克

酸奶草莓软欧的做法步骤

步骤 1

将草莓汁、糖、盐、酸奶、高粉倒入搅拌盘里

步骤 2

20克水和酵母混和，待面粉搅至颗粒状时倒入

步骤 3

搅成面团后转快速，揉至完全扩展（能拉出薄膜）约10-15分钟，揉面时间不宜过久

步骤 4

发酵至两倍大，取出排气造型，再发酵至1.5-2倍大

步骤 5

预热175度，喷水，沾上酥粒，入烤箱马上降上160度 下155度，烤25分钟，出炉

步骤 6

酥粒提前备好，低粉、软化黄油、杏仁粉、糖粉，捏成颗粒

酸奶草莓软欧的小贴士

烤至10分钟可盖上锡纸继续烤

菜谱创建时间：2018-01-26 22:27:23