小炒皇

作者： 洁洁Conor

炒韭菜芯，这个季节广州一斤要13块……

用料

• 迷你干鱿鱼 3个
• 虾米 一小把
• 银鱼 一小把
• 贝类肉 带壳一斤左右，看喜好
• 蚝油
• 生抽
• 老抽
• 盐酌情

小炒皇的做法步骤

步骤 1

银鱼虾米鱿鱼提前泡软

步骤 2

贝类烫熟把肉摘出

步骤 3

韭菜芯洗干净切段

步骤 4

蒜两三粒切片，姜一小块切片

步骤 5

开火下油，下蒜姜，倒入银鱼鱿鱼虾米煸炒出香味，加入蚝油，生抽，老抽，煸炒一会就加入韭菜芯炒断生就起锅，起锅前不够咸的再加一点盐。韭菜芯很嫩，吃起来甜甜脆脆，不要炒过火了。猛火炒。

菜谱创建时间：2018-01-26 21:31:55