山药胡萝卜龙骨汤

作者： 不是誰的寳貝

作为广东人，哪能少得了各种汤水。

用料

• 山药 1根
• 胡萝卜 1根
• 龙骨 600克
• 花生油 适量
• 盐 适量

山药胡萝卜龙骨汤的做法步骤

步骤 1

将山药胡萝卜去皮洗净切段。

步骤 2

龙骨洗净飞水后倒入山药和胡萝卜。加入适量水的水（此方法适合三人喝，加入八碗水），可倒入一点点花生油（没有可省略）。

步骤 3

大火煲开改中火煲约一个小时，再换小火煲半个小时。（我用的是砂锅）

步骤 4

最后放入适量的盐即可。这款汤不需要加红枣等其他药材。胡萝卜本身带有甜味，若加入红枣会破坏原有的清甜。

山药胡萝卜龙骨汤的小贴士

千万别以为用料单一就觉得汤不好喝，其实广东人最注重的是原味。所以除了滋补的汤之外，老火汤一般都要求原汁原味。这款汤也很适合 小朋友喝哦，很清甜。PS：山药要选铁棍山药，胡萝卜要选新鲜的，那样煲出来的汤味道非常好。

菜谱创建时间：2018-01-26 20:35:38