炝拌脆藕

作者： 森林C-home

好吃简单快速的做藕方法

用料

• 藕 一节
• 蒜 3瓣
• 葱 适量
• 蚝油 5克
• 盐 3克
• 醋 2勺
• 一品鲜 15克（约3勺）
• 糖 一大勺（约10克左右）
• 油 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量

炝拌脆藕的做法步骤

步骤 1

新鲜藕一节洗干净备用

步骤 2

去皮刀削皮后用刀把两头切掉

步骤 3

把去好皮的藕冲洗干净，切成5毫米以内的藕片

步骤 4

锅中放水撒一点点盐在火上加热至沸腾

步骤 5

水开后放入切好的藕片，大概煮3分钟即可，如果喜欢吃软点的可以多煮一会

步骤 6

将煮好的藕片捞出过两遍凉水

步骤 7

准备好葱蒜

步骤 8

蒜切碎，葱切斜段

步骤 9

把藕片从凉水中捞出沥干水份放入盆中，再放入除油辣椒和花椒以外的其它全部调料备用

步骤 10

另取一锅放入适量油、干辣椒和花椒并小火加热，待油温升高并爆出香味后关火，并把锅中所有东西一起倒入先前备好的藕片中

步骤 11

用筷子翻拌均匀即可

炝拌脆藕的小贴士

所有调料都可以根据自己的喜好随意增减

菜谱创建时间：2018-01-26 11:31:23