干锅土豆片

作者： 响雨1770

用料

• #主料
• 土豆 400g
• 五花肉 50g
• #辅料
• 洋葱 50g
• 香芹 30g
• 干辣椒 10g
• 香菜 10g
• 葱 5g
• 姜 5g
• 蒜 5g
• 红油 30g
• #调味料a组
• 豆瓣酱 10g
• 干锅酱 5g
• #调味料b组
• 蚝油 1g
• 老抽 3g
• 盐 0.5g
• 鸡粉 1g
• 糖 1g
• 胡椒粉 0.5g

干锅土豆片的做法步骤

步骤 1

准备材料1

步骤 2

准备材料2

步骤 3

准备调料：调料a组（左），调料b组（右）

步骤 4

香芹，香菜，切段。洋葱切丝。葱姜蒜切小片。五花肉切片。

步骤 5

土豆切片。不要切太薄，因为要放入锅中油炸的。如果希望土豆形状好看点，切土豆的时候要注意修饰一下。切好后放入锅中油炸，炸至外表酥脆。

步骤 6

倒出备用

步骤 7

锅烧热，放油，放肉，炒香。

步骤 8

放入葱，姜，蒜，洋葱，干辣椒，翻炒。加入调料a组，翻炒。

步骤 9

放入土豆片，加香芹，调料b组，翻炒。

步骤 10

出锅

菜谱创建时间：2018-01-26 03:54:00