酱焖鲤鱼

作者： 林佳佳Baby

用料

• 鲤鱼 条
• 姜 片
• 葱 根
• 北豆腐 一块
• 香其豆瓣酱

酱焖鲤鱼的做法步骤

步骤 1

洗鲤鱼 去麟 把鱼头剁下来 鱼头上划几刀 把鱼籽和鱼泡单独放到一个盘子里

步骤 2

鱼身子划几刀

步骤 3

锅里下油，多放点 放入两个辣椒段，姜片、葱蒜、大料，花椒不停的翻炒

步骤 4

在锅中加入香其酱大半袋，再加入豆瓣酱少许。不停的搅动。

步骤 5

加入料酒、酱油、蚝油，翻炒，大开以后加入水一大碗。

步骤 6

把鱼放入锅中，然后放入鱼籽和鱼泡。开大火炖。

步骤 7

放入大块豆腐

步骤 8

放入老抽、盐、鸡精、味精、胡椒粉、因为是酱炖，颜色不宜过深。

菜谱创建时间：2018-01-25 16:20:45