影片蛋糕

作者： 小茄子烘焙教室

纪念日啊，生日啊，都很实用快手的一款蛋糕 制作视频在新浪微博：小茄子蛋糕

用料

• 奶油 克
• 6寸方形戚风蛋糕胚
• 甘纳许
• 拉线膏

影片蛋糕的做法步骤

步骤 1

6寸方型戚风胚分两层

步骤 2

切出宽3厘米的上下两层蛋糕片，组成如图所示

步骤 3

下面的部分夹水果

步骤 4

抹上一层基础奶油

步骤 5

抹面状态的奶油，甩在上面

步骤 6

将上表面抹平，侧面不用抹

步骤 7

用大一点的抹刀，竖起来，画横线

步骤 8

用糖霜针画上图案，写上文字，打草稿

步骤 9

用花篮嘴挤侧面围边，省去抹面的功夫，哈哈

步骤 10

上面的一条也夹水果

步骤 11

同样方法，抹平上部，侧面挤围边

步骤 12

用两把抹刀将这一条蛋糕移动到蛋糕拖上，这一步一定要小心

步骤 13

插两根百奇饼干固定

步骤 14

画上图案

步骤 15

上表面边上挤贝壳

步骤 16

用甘纳许描字，描图案

步骤 17

这里涂黑色我用的拉线膏，颜色更黑，用甘纳许也可以

步骤 18

大工告成

菜谱创建时间：2018-01-24 22:03:29