芝麻饼

作者： 马琳malin

除了放点点心外，逢年过节，里面也会放点花生瓜子糖之类的。我喜欢烤的香香脆脆的芝麻，一出炉家里净是芳香。 ※更多烘焙关注我的公众号【马琳的点心书】

用料

• 普通面粉 200g
• 细砂糖 50g
• 玉米油 55g
• 熟白芝麻 30g
• 小苏打 1/4小勺
• 水 80g

芝麻饼的做法步骤

步骤 1

水倒入盆中，加入细砂糖拌匀

步骤 2

再加入玉米油

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

把普通面粉和小苏打混合筛入

步骤 5

再加入30克熟白芝麻

步骤 6

用手抓揉成均匀的面团

步骤 7

把面粉分成每个10克的小球，摆入烤盘，之间留出一定的空间

步骤 8

然后拿起一个小球在手心按扁

步骤 9

在包裹用的80克的熟芝麻碗里正反面都沾一下

步骤 10

沾均匀，然后再放回烤盘中

步骤 11

烤箱预热190度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15分钟左右

芝麻饼的小贴士

1、烤熟以后的芝麻很容易掉，可以在沾芝麻之前在饼身刷一层蛋白液，可以改善这一点； 2、如果是生芝麻，使用之前烤箱150度烤出香味，然后冷却后再使用。 ※更多烘焙请关注我的公众号【马琳的点心书】

菜谱创建时间：2018-01-24 15:45:02