腊八粥

作者： 雨夹雪1

腊八粥真好喝，解饿止渴又保暖， 在腊八节这一天，家家户户都会吃上这么一碗腊八粥。 俗话说过了腊八就是年，意味着过了这天就要开始置办过年了。古时候，民间做了腊八粥都会祭拜祖先，同时，合家团聚在一起食用，也会馈赠给亲朋好友。 腊八粥的做法很简易，一般采用谷物和粥果，要八种材料以上，谷物类都可以，自己随意搭配。正常米类会多点，其他看个人喜好。

用料

• 糯米 适量
• 黑米 适量
• 糙米 适量
• 燕麦 适量
• 红豆 适量
• 绿豆 适量
• 花生 适量
• 薏仁 适量
• 莲子 适量
• 枸杞 适量
• 红枣 适量
• 葡萄干 适量

腊八粥的做法步骤

步骤 1

谷物先用水浸泡1个小时，放入电饭锅，水比平常煮粥的水多一点，按下煮粥键煲两个小时。如果没有煮粥键直接按煮饭键即可。

步骤 2

煮熟了不用关火，保温过夜，这样豆类都开花，米类才粘稠

步骤 3

早上六点多起来放入果脯，八点吃到热腾腾的腊八粥，很香很糯，平常煮来做早餐也是很不错的选择。

腊八粥的小贴士

1、五谷最好先浸泡一下，没有规定要哪一种，家里有什么五谷就放什么，量随意搭配。但米类要稍微多一点 2、熟了之后，加白糖或红糖都可以，我比较喜好红糖，这个粥是温热滋补型的，加红糖效果更好 3、切勿一次性吃太多，会胃胀。

菜谱创建时间：2018-01-24 11:42:01