宝宝辅食之番茄蛋炒饭

作者： 粉红呆呆

番茄是很多小宝贝们都喜欢的食材。一岁以后宝宝要注意锻炼咀嚼能力，不推荐长期食用糊状和粥类食物，可以适当添加米饭。加入番茄和鸡蛋做的蛋炒饭，酸甜可口，香气四溢，宝宝拿勺子也方便舀起，适合一岁+的宝宝食用哦。可添加海鲜类、蔬菜类配菜一起加入，营养更丰富。

用料

• 番茄 1只
• 鸡蛋 2只
• 剩米饭 1小碗
• 配菜 可选虾仁、香菇、蔬菜末等
• 葱末 适量
• 自制宝宝番茄酱 （可选）

宝宝辅食之番茄蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

番茄洗净后顶上切十字花，放入热水中烫一下去皮。也可以用筷子插进番茄在炉火上转动烤一会儿去皮。去皮后切小丁。鸡蛋加一点点水打散。

步骤 2

热锅热油。倒入鸡蛋液迅速用筷子或铲子转圈划散，这样鸡蛋液能充分吸收油分炒出来比较嫩。鸡蛋凝固就可以盛出备用，不要炒太老。

步骤 3

重新开火放一点点油，炒香葱末后放入番茄丁，中小火慢慢煸出汤汁，此时可加入一些自制宝宝番茄酱（做法会放在另一个菜谱），味道更浓郁色泽更好看。如果有配菜，例如虾仁、青菜末、香菇丁等此时也可放入一起翻炒。

步骤 4

加入剩米饭。待米饭全部炒散不结团之后，加入鸡蛋翻炒均匀即可。宝宝食用可以不加盐，如果宝宝有特殊需要必须加盐，一点点即可。

菜谱创建时间：2018-01-24 10:45:55