牛轧糖（新手必学，一次成功）

作者： blue诺

用料

• 棉花糖（纯白色的） 180克
• 黄油（喜欢吃的可以放到50克） 20克
• 奶粉 100克
• 花生碎（自己家吃，多放点很香） 200克
• 或者（杏仁 黑芝麻 葡萄干 蔓越莓 ）等等等等 所有自己喜欢吃的坚果 果干 一共200克就好

牛轧糖（新手必学，一次成功）的做法步骤

步骤 1

把所有用料准备好 放在无水的碗里或盆里。这个忘记拍照啦😄

步骤 2

不粘锅开最小火，将黄油放锅里慢慢融化。

步骤 3

融化好黄油把棉花糖放进锅里待棉花糖融化。

步骤 4

融化至这样就好 。

步骤 5

这时把奶粉倒入锅里翻拌均匀（这个绿色的是青汁，大家做的时候可以放抹茶粉或者可可粉都行10克左右）

步骤 6

翻拌均匀后倒入所有的坚果 果干 ，然后关火，这时翻拌起来挺吃力的，大家不要着急。

步骤 7

翻拌成这样就可以啦。

步骤 8

我没有专业的模具，用的是一个烤盘 铺了一张油纸，这时把糖拿出来放在上面，带一次性手套或者硅胶手套都可以，使劲的按压。

步骤 9

按压至表面光滑就可以了，时间要长一点哦。

步骤 10

按压的时间长一点，糖差不多就凉了，这时拿起来放在另外一张油纸上，拿刀切开就可以啦。

步骤 11

糖的大小自己决定就好 喜欢大块的就切大块，喜欢小块的就切小块，我这是家里有孩子吃，就切了小块的。

步骤 12

先包一张糯米纸，在包糖纸。（因为我切的是小块的，所以买的正常大小的糖纸我对折后剪开了，这样糖纸也省了，挺好的）

步骤 13

包完的成品。

步骤 14

喜欢什么样的就买什么样的糖纸哦😊

步骤 15

这几天做了好多样的。

步骤 16

花生的，抹茶的，巧克力的，蔓越莓的，葡萄干的还有青汁的，哈哈喜欢上了做牛轧糖。

步骤 17

包装好准备送人的。

牛轧糖（新手必学，一次成功）的小贴士

全程一定要小火 切记切记！

菜谱创建时间：2018-01-23 18:53:30