快速去辣椒籽

作者： S-s-s-sue

一个广东妹子，但好爱吃辣，在下厨房看见做辣椒酱的方子后，做了一次，还不错，想做多点送朋友，但第一次做偷懒、没有去籽，特别辣，所以，我想做一些没有这么辣的，前提是要去籽，但下厨房貌似没有快速去籽的菜谱，我就自行研究了一番（是比较懒、借助搅拌机、方便很多，重点是，不会被籽辣手）

用料

• 辣椒 吃多少买多少
• 料理机
• 篓子
• 厨房用纸

快速去辣椒籽的做法步骤

步骤 1

图文不符哈，先把买回来的辣椒清洗一遍，然后把绿色的蒂摘掉，就是头部那里，不能吃的，量少可以用厨房纸巾把水分擦干，量多可以铺平，自然晾干

步骤 2

把适量辣椒放进料理机（搅拌机），我用的是绞肉功能，然后哗啦啦啦的，你就能看见很多籽被刀片甩出来，然后看籽贴在碗上特别多的时候，可以停止了

步骤 3

然后放进篓子里，洞比较大一点的比较好，这样籽可以通过洞掉出去（我是用袋子套着篓子，然后手抓着2边，晃来晃去）直到大部分的籽都被晃出来，然后再晃，直到籽掉进袋子里）

步骤 4

可以大力一点晃，我是在洗菜槽里处理的，那着篓子向槽里四面碰一碰，加快进程

步骤 5

重复前3个步骤，会发现袋子里的籽越来越多、这些籽其实可以洗干净再晒干，貌似市面上也有卖这个辣椒籽的，自己做的，安心很多，外面的添加了太多东西

步骤 6

最后再放进铺好厨房纸的碟子上，再晾干一些，再放进搅拌机（料理机）打碎，就可以开始做辣椒酱啦，全程手接触到辣椒籽不多，不怕辣手哈

步骤 7

然后就搜菜谱，做剁椒的还是辣椒酱，哈哈哈，这就是第一次做的，太多籽

菜谱创建时间：2018-01-23 14:31:04