巧克力杏仁酥

作者： runbug

用料

• 黄油 25克
• 糖粉 45克
• 鸡蛋 1个(30克左右)
• 低筋面粉 150克
• 可可粉 7克
• 奶粉 7克
• 泡打粉 1克
• 小苏打 1克
• 盐 0.2克
• 玉米油 30克
• 杏仁碎 85克

巧克力杏仁酥的做法步骤

步骤 1

室温软化的黄油+糖粉(两次)打发，再加入25克蛋液(分两次)继续打发至发白，细滑状态。

步骤 2

各种粉类材料过筛倒入剩有黄油的容器。

步骤 3

继续加入剩余材料混合

步骤 4

形成团即可开始分别按每份不小于13克做成瘪的圆形饼干。

步骤 5

揉捏好的饼干表面刷蛋液(2次)

步骤 6

烤箱155℃预热后，中层火烤制20分钟即可

巧克力杏仁酥的小贴士

蛋液预留出几克刷表面备用，其余都可加入黄油打发。 表面发亮的是刷过蛋液的，留了几片没刷蛋液约，特意看看区别😜

菜谱创建时间：2018-01-23 13:52:08