蜜豆芝士小蛋糕

作者： 啊呜511

加了超级多多自制蜜红豆做的芝士块， 特别适合女生，也特别适合冬天。 芝士蛋糕做起来真的非常简单，全程只需要搅拌即可完成， 可以提高幸福感的甜品 没有用水浴法，直接烤做法很方便，口感非常非常棒。 临近春节，切小块跟【摩卡芝士蛋糕块】、【芝士布朗尼】、【超浓椰香芝士蛋糕】一起打包做多口味芝士礼盒做新年伴手礼也是很好的选择哦~~ 配方为三能或者屋诺320克吐司盒一个量 链接在这里：http://mp.weixin.qq.com/s/aQ5fzTIuPcH05lvwu400Rw

用料

• #饼干底
• 消化饼干 80克
• 黄油 35克
• 坚果（可不放） 15克
• #芝士糊
• 奶油奶酪 210克
• 细砂糖 25-35克
• 淡奶油 35克
• 酸奶 95克
• 玉米淀粉 25克
• 全蛋液 100克（2个）
• 朗姆酒 15ml
• 自制蜜红豆 140克

蜜豆芝士小蛋糕的做法步骤

步骤 1

这次用到的是海氏HK53厨房一体机 杯体安装搅拌刀，放入饼干和烤好的坚果（我用了榛子），点动3-5秒钟打碎

步骤 2

直接放入黄油

步骤 3

自定义设置转速2档/40度/1分钟将黄油融化并且与饼干碎混合均匀。

步骤 4

倒入铺好油纸的模具，并用勺子压紧后速冻备用

步骤 5

搅拌杯清空，将奶油奶酪、糖、淡奶油、酸奶一起放入搅拌杯

步骤 6

自定义菜单温度40度/转速2档/时间设置2分半，开启。

步骤 7

将奶油奶酪加热搅拌顺滑。

步骤 8

加入蛋液。

步骤 9

转速2档/30秒钟，搅拌均匀。

步骤 10

加入朗姆酒，筛入淀粉。

步骤 11

转速2档/20秒钟

步骤 12

搅拌均匀

步骤 13

加入蜜红豆，2档/5秒钟稍稍拌匀

步骤 14

倒入模具

步骤 15

放入充分预热的烤箱中层 上下管140度烘烤35分钟转180度10-15分钟上色即可。

蜜豆芝士小蛋糕的小贴士

没有一体机的话请参考之前的芝士蛋糕制作过程进行制作哦~ 全程只需要搅拌即可 戳链接查看更多厨师机使用：http://www.xiachufang.com/recipe_list/110342665/

菜谱创建时间：2018-01-23 10:50:33