小鱼咩咩的牛扎饼（居家旅行必备）

作者： 小鱼咩咩

牛扎饼，肚饿嘴馋来N口，咸香酥脆的饼干和奶香柔韧的牛轧糖，真是绝配，好吃到没朋友，居家旅行必备啊😄

用料

• 棉花糖（落基山） 150克
• 无盐黄油（安佳或总统） 40克
• 全脂奶粉（德运） 40克
• 芝士粉 5克
• 香葱苏打饼（中祥） 40块

小鱼咩咩的牛扎饼（居家旅行必备）的做法步骤

步骤 1

将落基山棉花糖一分四，剪成小块，这样比较好融化。

步骤 2

不粘锅加热，放入黄油，小火煮至黄油融化。

步骤 3

倒入棉花糖，用硅胶铲翻炒。

步骤 4

可以用铲子按压棉花糖，帮助融化。

步骤 5

炒制棉花糖完全融化，可以看到有小泡泡鼓起。

步骤 6

关火，倒入奶粉和芝士粉。

步骤 7

快速搅匀。

步骤 8

准备好苏打饼，注意轻放，以防破碎。

步骤 9

带上防粘手套操作，卫生又防粘。取一块饼干，（刚开始糖比较热烫，可以用铲子，等糖不烫了就用手）取一点牛轧糖，放在饼干中间。

步骤 10

再盖上一块饼干，稍稍按压，使饼干和棉花糖粘在一起，注意不要太用力，以免弄碎饼干。

步骤 11

做好注意留缝隙摆放，以免糖粘在一块了。

步骤 12

做好了放在密封盒里，避免受潮。

步骤 13

掰开，哇漂亮的拉丝！好吃得停不下来啊！

小鱼咩咩的牛扎饼（居家旅行必备）的小贴士

1.牛轧糖熬好后要尽快制作牛扎饼，等糖凉了就粘不起来了。 2.全程用小火，全程多搅拌，以免糊锅。 3.如果牛轧糖变硬不好粘了，可以开小火稍微加热一下下，给点温度即可。 4.期待你分享美图哦😊

菜谱创建时间：2018-01-22 22:45:32