同食百烹 | 煎出来的滋味-香煎鸡胸土豆沙拉

作者： 轻食歆主义

鸡胸肉肉质细腻，味道鲜美，含有丰富的蛋白质又及易消化吸收，脂肪含量特别低，这样做的鸡肉一样可以鲜嫩多汁。

用料

• 鸡胸肉 100g
• 土豆 150g
• 西芹 150g
• 圣女果 50g
• 橄榄油 10g
• 料酒 1茶勺
• 黑胡椒 适量

同食百烹 | 煎出来的滋味-香煎鸡胸土豆沙拉的做法步骤

步骤 1

将鸡肉从侧面切开，切成薄薄的两片，加1茶勺料酒腌制片刻。

步骤 2

烤箱预热至180℃，土豆洗净，去皮，滚刀块儿切成适当的土豆块儿。

步骤 3

将土豆倒入碗中，加入5g橄榄油和少许盐、适量的黑胡椒，拌匀。

步骤 4

烤箱铺好锡纸，将土豆块儿倒入，放入烤箱中上层烤20分钟。

步骤 5

平底锅加入加入5g橄榄油，将腌好的鸡胸肉放入，煎制两面金黄，撒少许盐后出锅，放凉后切成1-2cm的方块。

步骤 6

圣女果去蒂洗净，对半切开。

步骤 7

西芹去叶去根，斜切成1cm宽，放入煮沸的淡盐水中汆烫1分钟后捞出，沥干水分。

步骤 8

将烤好的土豆块、煎好的鸡胸肉和西芹、圣女果一起放入碗中拌匀。撒上少许沙拉汁调味即可。

同食百烹 | 煎出来的滋味-香煎鸡胸土豆沙拉的小贴士

1、没有烤箱，也可以用平底锅将土豆煎熟。 2、沙拉酱是用酸奶加入少量醋和糖稀释拌均的。 3、如果做好不能马上食用，再食用时进行短暂加热，味道会更好。

菜谱创建时间：2018-01-22 20:40:42