老北京糊塌子饼-全麦西葫芦饼（减脂餐）

作者： 兔美爪爪

菜比面放得多，又薄又脆。外面绝对做不来～

用料

• 西葫芦 一整个
• 面粉 6勺（20g全麦粉+10g普通面粉）
• 鸡蛋 1个
• 盐 2-2.5克
• 葱花 少许
• 黑胡椒 少许

老北京糊塌子饼-全麦西葫芦饼（减脂餐）的做法步骤

步骤 1

西葫芦擦丝，放入3克盐。

步骤 2

待西葫芦出水后，加入5-6汤勺面粉，打一个鸡蛋进去，搅拌。

步骤 3

待成糊状以后，加入少许葱花和黑胡椒粉。搅拌均匀。

步骤 4

平底锅中坐油，倒入两大汤勺糊糊，在锅中摊平，用塑料平底铲尽量摊的薄一些，注意不要弄破。切记小火！半分钟后翻面。

步骤 5

翻面之后就要不停用平底铲按压饼，使它外扩（就变薄啦）。再过半分钟，翻个。再按压，再变薄（熟的快，且脆）。

步骤 6

按照此步骤，翻面6-7回，饼出锅时就会和纸一样薄且脆！面少菜多，外面舍得嘛哈

步骤 7

出锅咯！趁热吃，脆！

老北京糊塌子饼-全麦西葫芦饼（减脂餐）的小贴士

学会耐心翻个，才会出好饼哟。只有妈妈们才会有此耐心吧～

菜谱创建时间：2018-01-22 18:22:30