土豆洗净后削去皮,切成粗细均匀的土豆丝,或者用工具擦成丝。切好的土豆丝不用清洗,因为需要利用土豆丝自身的淀粉凝结成饼状
切好的土豆丝,放入一个大碗中,加少许盐、黑胡椒和切碎的葱花,抓拌均匀。
平底锅里倒油烧热,将土豆丝均匀地铺在锅底,小火煎至两面金黄色就可以出锅啦
煎好的土豆饼最好趁热吃