小酥饼

作者： Shashajie

本来瓶教小侄女做蘑菇饼干的，因为带儿子分神把黄油和糖的量称少了，面粉团太干只能做成小酥饼了，味道还不错。很适合小孩吃，不是很甜腻的那种

用料

• 低筋面粉 125克
• 玉米淀粉 125克
• 黄油 108克
• 生鸡蛋黄 3个
• 糖粉 45克
• 泡打粉 一小勺

小酥饼的做法步骤

步骤 1

黄油加热融化，称好低筋面粉、玉米淀粉和糖粉，加一勺泡打粉混合在一起

步骤 2

将混合均匀的面粉倒入黄油中搅拌，一部分混合后会很干，只能用手不停捏至均匀

步骤 3

根据自己想做酥饼的大小来决定饼干大小，捏出酥饼的形状，我是直接一团面捏紧实了用手掌按压出来的酥饼

步骤 4

放进预热好的烤箱，170度上下火，放中层烤20分钟即可

步骤 5

颜色很好，因为干，酥饼开裂形状也很好

步骤 6

各位可根据口味适当增减糖粉量，也可以直接用整个鸡蛋，不影响成品的

菜谱创建时间：2018-01-20 23:18:58