麻辣豆腐丝

作者： 天生美食姐

快手小菜

用料

• 豆腐皮 1张
• 干辣椒 7-8个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 生抽 3勺
• 醋 2勺
• 花椒粉 1勺
• 熟白芝麻 适量

麻辣豆腐丝的做法步骤

步骤 1

豆腐皮用水冲洗一下，上锅蒸两分钟，晾凉卷成卷，切细丝

步骤 2

葱姜蒜切末，干辣椒切段

步骤 3

锅内放油烧热，入干辣椒段煎至变色爆香，入葱姜蒜末，翻炒，加一小勺花椒粉，生抽三勺，醋两勺，炒匀。关火，倒入豆腐丝，趁着余温拌匀，出锅装盘，撒少许熟白芝麻点缀。

麻辣豆腐丝的小贴士

口重的可稍加点盐，喜欢吃辣的可以加点油泼辣子，花椒面一定要放足。

菜谱创建时间：2018-01-20 16:01:52