零失败 馄饨

作者： 柳柳柳柳柳柳儿

用料

• 馄饨皮 35张
• 第一：馄饨皮的用料
• 面粉 200克
• 食用碱 2克
• 食用盐 1克
• 凉水 一小碗
• 第二：馄饨馅的用料
• 鲜猪肉 200克
• 香葱 若干
• 芹菜（可换其他，也可无） 若干
• 蛋清 一个
• 生抽 若干
• 鲁花自然鲜（酱油） 若干
• 香油 若干
• 盐 若干

零失败 馄饨的做法步骤

步骤 1

第一步：馄饨皮做法： 1，把所有材料混合，凉水和面，略微硬一些，揉到面光手光盆光的“三光”水平。盖住面盆，醒面20分钟。 2，做饼，一直不停的擀面，用玉米淀粉做底儿，擀的越薄越好。 3，把饼切成等份。 4，馄饨皮完工。

步骤 2

第二步：馄饨馅的做法（可以在醒面的空闲来做馅） 图片是借用的。我忘了拍＼（〇_ｏ）／ 1,鲜肉剁成泥，葱、芹菜剁碎！越烂糊口感越好！ 2,把所有材料搅拌在一起，打入蛋清，顺着一个方向搅拌（一定要顺着一个方向！！！）

步骤 3

第三步：馄饨的包法 我包的并不好看，我觉得只要包住就行了哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia。太美丽的反而并不好吃！

步骤 4

第四步：煮馄饨 煮馄饨就和煮饺子一样，煮好，出锅前可以在滚水打入刚刚剩下的蛋黄，汤更鲜美。 把虾皮，紫菜，香油，香菜，一点点盐，提前放入碗中，把馄饨和汤倒入碗中！一碗鲜美的馄饨就完工啦！！！

菜谱创建时间：2018-01-19 18:00:18