红豆馅儿

作者： 演绎童话

每年过年的时候，妈妈都会准备好多美味，其中豆沙包是不可缺少的，那香甜的味道无论身在何处也是我永远惦念的，今天有空凭印象复制一下妈妈的味道，不过还是不如妈妈做的那样美味，现在记录下来，也是对家的回味……

用料

• 红豆 克
• 水 克
• 红糖（或白糖、冰糖）
• 花生碎
• 红枣
• 葡萄干
• 苹果

红豆馅儿的做法步骤

步骤 1

红小豆洗净入锅，放二倍的水量，煮开后5分钟左右关火，最少焖半天，我是晚上煮开关火焖着直到第二天早上，再次煮开小火30分钟左右红小豆开花煮好，放入红糖。 期间准备： 花生炒熟略压碎 葡萄干用热水浸泡洗净 红枣洗净热水略泡去核切碎 苹果去皮去核擦丝，粗略切碎

步骤 2

加入处理好的花生碎、葡萄干、红枣碎、苹果丝。

步骤 3

用擀面杖搅碎

步骤 4

会有点湿，凉了以后就会正好，如果还是太稀，可以在不粘锅里翻炒一会儿直到达到理想湿度。

步骤 5

凉后盛入容器备用，豆香中夹着果香，口感丰富。

步骤 6

纯红小豆

红豆馅儿的小贴士

1.红小豆先煮开5分钟左右，关火焖再煮可以很快煮好，也可以冷水浸泡一天后再煮。 2.糖可以按自己喜好选择。 2.水果可以换成梨，也可以加入红薯或南瓜。

菜谱创建时间：2018-01-19 17:37:42