#辅食记#萝卜烧带鱼

作者： 燕嬷嬷

俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜。 带鱼鲜美，萝卜清甜，美味的汤汁和上一勺软米饭，别提多美了~ 快给家里的娃做起来吧~ 适合月龄：10M+ * 请确认宝宝对食谱所用食材不过敏过喂食。

用料

• 鲜带鱼中断 150g
• 白萝卜 70g
• 葱姜 适量

#辅食记#萝卜烧带鱼的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮，带鱼中段洗净切寸段儿。

步骤 2

带鱼先用生姜丝码上，去腥。

步骤 3

白萝卜切细丝，葱姜切葱花和姜片。

步骤 4

热锅起油，煸香姜片和葱花。

步骤 5

加入高汤块或者清水。高汤冰块融化后，加少量冷水给汤降温。

步骤 6

趁汤冷的时候加入白萝卜丝。 PS：一定要冷汤下萝卜丝，这是使萝卜清甜的小秘诀哦~

步骤 7

煮开后放入带鱼段。

步骤 8

再次煮开后，盖盖中火闷煮15分钟。中间可以将带鱼翻面一次。

步骤 9

待汤汁浓稠，带鱼熟透就可以了。

步骤 10

装盘，完成。

步骤 11

将带鱼中间那两条肉剥下来，与炖的软烂的白萝卜丝一起，和着汤汁再拌上一勺蒸的软烂的白米饭，那叫一个香！好吃到樾总都不样我喂，想摸摸他的鱼肉看看还有没有鱼刺，都被他用手拍开...

步骤 12

看他吃完满足的笑容心都化了（偶尔肉麻一把~）。

#辅食记#萝卜烧带鱼的小贴士

1.带鱼最好用鲜带鱼，选择刺好择的中段。 2.白萝卜丝要冷汤下锅哦，这样才能汤汁清甜。

菜谱创建时间：2018-01-19 10:58:28