榴莲（冻干）牛轧糖

作者： 甜美APPLE

最近流行草莓牛轧糖，原料是冻干草莓。买原料时顺便买了爱吃的榴莲干，试着做了一下。参考了厨友麻雀20的草莓牛轧糖方子，味道还不错。

用料

• 冻干榴莲 70克
• 奶粉 110克
• 杏仁（巴旦木） 110克
• 棉花糖 170克
• 黄油 52克

榴莲（冻干）牛轧糖的做法步骤

步骤 1

备齐各种材料，棉花糖如果大颗的建议用剪刀剪小。

步骤 2

榴莲干颗粒太大可以搅碎一些。

步骤 3

黄油在平底不粘锅里小伙加热至融化，放入棉花糖。（如果不喜欢棉花糖太硬的口感就用小火制作！）

步骤 4

棉花糖充分融化后倒入奶粉搅和均匀。

步骤 5

关火立刻加入坚果和榴莲干翻拌均匀。

步骤 6

放入垫了油纸的烤盘里整形。

步骤 7

室温放置冷却。

步骤 8

根据包装纸大小适当切割。

步骤 9

等完全凉透再包装。

步骤 10

草莓牛轧糖做法一样，就是把冻干榴莲换成冻干草莓，坚果建议用自烤的花生100克加上开心果30克。

步骤 11

成品也是好吃有颜值。

榴莲（冻干）牛轧糖的小贴士

坚果不建议放自己烤的花生，太香了会遮盖榴莲的香味。

菜谱创建时间：2018-01-18 14:57:05