泡菜鲫鱼

作者： 手机用户6975_czkn

用料

• 鲫鱼3 条
• 生姜6 片
• 盐 少许
• 泡姜 一个
• 泡小米椒 4根
• 蒜 4个
• 泡红辣椒 4根
• 大葱 一根
• 水豆粉 小半碗

泡菜鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗干净晾干、锅里放猪油把鱼炸的两面金黄，我自己喜欢炸干点

步骤 2

锅里面放油，在放入豆瓣酱、泡菜、生姜、蒜、炒香过后加骨头汤煮开、放大葱段、在放入炸好的鱼、继续煮、一边煮一边用铲子往鱼上面淋汤汁

步骤 3

装盘前，放水豆粉、少量生抽、鸡精

泡菜鲫鱼的小贴士

炸的时候尽量少动鱼、要不然鱼皮很容易烂。没有骨头汤开水也可以。

菜谱创建时间：2018-01-17 22:16:57