豆豉焖金鲳鱼

作者： 真文

每次做这道菜一条鱼不够吃！

用料

• 鲳鱼 1条
• 盐 适量
• 姜 数片
• 阳江豆豉 适量

豆豉焖金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

金鲳鱼买时叫卖家杀好，鱼身上横切两下方便入味，洗干净后盐适量均匀涂抹，腌制半个小时后煎至两面金黄。之前涂抹的油这里不需要洗了，直接热锅冷油下锅煎就行。

步骤 2

瓦锅内加入适量清水，把姜片和豆豉放入。

步骤 3

煎至金黄的鱼放入瓦锅内，盖上盖子中火煮沸后转小火煮十分钟，这里不需要加盐了，腌制时加的盐刚刚好够味。

步骤 4

色香味俱全的金鲳鱼出炉了！感觉试试吧！

菜谱创建时间：2018-01-16 23:34:55