无油蜂蜜小蛋糕

作者： lin悠然

家里蜂蜜有了很多存货，我就常常用蜂蜜做孩子爱吃的小蛋糕，有蜂蜜，我就减掉了油脂，这样的蛋糕感觉更健康。 无油的蛋糕口感又略微筋道，有点像小时候的鸡蛋糕，不过更加高级罢了，因为以前可不会添加蜂蜜。

用料

• 鸡蛋 3个（约185g）
• 低筋面粉 100克
• 蜂蜜 50克
• 细砂糖 30克
• 牛奶 30克

无油蜂蜜小蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

先将鸡蛋打入无水无油的盆中，加蜂蜜。

步骤 3

加入白砂糖。

步骤 4

用打蛋器打至画痕不易消失，最后半分钟用低速打，有利于蛋液更细腻。

步骤 5

筛入低筋面粉开始拌匀。

步骤 6

最后在拌匀的面糊中分次加入牛奶，再次拌匀。

步骤 7

倒入模具中，烤箱预热165度，放进烤箱，20分钟左右。

步骤 8

成品

步骤 9

成品

无油蜂蜜小蛋糕的小贴士

具体时间得看模具大小，如果模具小，就要减少时间。 特别注意，因为加了蜂蜜，所以蛋糕很容易上色，温度不能高，高了容易糊。

菜谱创建时间：2018-01-16 15:37:53