焖锅（虾，鸡翅，牛肉）

作者： 西西16

亲爱的闺蜜给我寄来一口锅，一大包鸡翅和香肠！真是被甜到了！孩子肠胃脆弱，不喜火锅，于是用来做焖锅吧！感谢下厨房，让我这个厨艺小白不断能挑战自我，推出新菜～（此处应有掌声） 周二孩子就写好菜谱，期待周日的来临！周末放假在家会自己烧一顿！ 来吧～ 首先注意如果肉类在冰冻里的话提前拿出来解冻噢！

用料

• 虾 12只
• 鸡翅 5只
• 牛肉 4两
• 土豆 1个
• 藕 半根
• 香菇 15个
• 金针菇 1撮
• 胡萝卜 1根
• 姜 半块切片
• 葱 5根
• 蒜 2颗
• 洋葱 半个
• 海天海鲜酱油 3勺
• 黑豆酱油膏 3勺
• 番茄酱 2勺
• 糖 1勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 黄酒 适量

焖锅（虾，鸡翅，牛肉）的做法步骤

步骤 1

闺蜜寄来的鸡翅是腌好的

步骤 2

这是天猫买的阿根廷红虾。天气冷，隔夜就转移到冷藏了，从冰箱里拿出来半天还是很冰，开背腌制时把我给哆嗦得😂 先调一下腌制的佐料汤，把料酒酱油姜蒜拌一下，看口味放点盐，胡椒粉。 开背去肠去头，舀一勺腌制汤从开的背上浇进去。依次一个个腌好，剩下一点汤再整个浇一下。

步骤 3

4两牛肉直接让卖家切好薄片。

步骤 4

荤菜准备好后准备蔬菜。蔬菜就看自己爱好。

步骤 5

菌菇类一家都爱，这次不吃蘑菇换了香菇金针菇，都好吃。

步骤 6

这里少拍了一步，重要一步，调酱。下厨房里有多个版本，我一开始是海天海鲜酱油，黑龙黑豆酱油膏，亨氏番茄酱各2勺。烧的过程中发现番茄酱味道过重，就又加了其他各1勺。 然后就开始啦，锅子热上先把葱姜蒜洋葱放下去炒出香味。

步骤 7

接着码上蔬菜，荤菜，浇上第一次调的汁。并且加入适量的水。焖了20分钟后又加上了第二次调的没有番茄酱的汁。并放进生菜，再焖了十分钟吧。

步骤 8

开吃！

步骤 9

再来个简单的番茄蛋汤，一家三口吃得饱饱！

焖锅（虾，鸡翅，牛肉）的小贴士

我做的时候基本菜都一起放进去了，最后是土豆藕片太烂了，不知道是先炒一下是不是能避免？或者是先放荤菜，再放蔬菜。虾和牛肉片其实也很快能熟。第一次做把握不好，时间有点长。 关于酱料，大家可以多参考，选择自己最适合的，毕竟每个人口味有点区别。像我这个没有黄记煌味道重的，但最下面蔬菜，我还是觉得太咸了！下次水再多加点试试。

菜谱创建时间：2018-01-15 22:52:39