完美复刻丘比培煎芝麻酱

作者： naru酱

丘比的这款芝麻酱是家人的心头好，有次家里正好用完了，我就用家里有的材料做了芝麻酱，结果居然很好吃，后来参考丘比的配料表，调整了各种配方。从那以后，我家再也没买过丘比的芝麻酱。。。 我把它写在这里分享给大家

用料

• 磨碎的芝麻 5g
• 蛋黄酱 20g
• 糖 8g
• 醋 8g
• 淡口酱油（生抽） 6g
• 日式高汤粉末 0.5g
• 热水 5g

完美复刻丘比培煎芝麻酱的做法步骤

步骤 1

这是丘比芝麻酱的配料表：食用植物油，醋，酱油，糖，芝麻，香菇萃取物，盐，蛋黄，调味料（味精之类），然后就是一些添加物。 我这里蛋黄和醋就用丘比蛋黄酱代替了，香菇萃取物用日式高汤粉末代替。

步骤 2

准备材料，我是为了写方子才用了这么多碟子，家里做，只要一个盆，顺次放入材料混合就可以

步骤 3

热水溶解高汤粉末

步骤 4

把所有材料倒入一个稍微大的盆子里，混合均匀

步骤 5

完成了！

步骤 6

你可以拌沙拉

步骤 7

拌各种沙拉

步骤 8

拌面

步骤 9

拌肉

步骤 10

想拌啥拌啥。。。

完美复刻丘比培煎芝麻酱的小贴士

这个配料是我按家人喜欢的口味配的，不够甜加糖，不够咸加生抽（酱油太多颜色容易深，可以用盐代替一部分酱油），不够浓加芝麻加蛋黄酱，不够酸加醋，总之随意调整，没有蛋黄酱的，就用醋和蛋黄自己做呗！做多了放冰箱冷藏三四天没有问题。再久我就不知道了，因为我基本做多少吃多少。

菜谱创建时间：2018-01-15 07:04:46