泡椒鸡爪

作者： 云朵朵3

店铺买的鸡爪一点要十来块，吃起来还不过瘾，婆婆教的配方。比微信卖的还好吃

用料

• 鸡爪 2斤
• 姜 切片
• 生抽 适量
• 蒜末 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 白醋 适量
• 白糖 适量
• 柠檬 几片
• 小米椒红色 几根
• 朝天椒绿色 几根
• 小米椒袋装 1袋

泡椒鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪掉指甲，对半剪。用面粉抓洗后冲洗干净，锅里放冷水没过鸡爪，开煮，煮沸后继续煮7分钟左右，鸡爪煮熟后捞起用冷水冲洗，沥干放冷藏室冷藏备用，开始做泡的汁水。

步骤 2

调汁水： 1、拿个足够大的容器可以放的下鸡爪和汁水。 2、放生抽，放白醋，放白砂糖，放姜片，放蒜末，放八角，放花椒，放红绿椒，放袋装小米椒，把它剪碎几个，汁水也倒进去。 3、放一起搅拌均匀，取出鸡爪放入搅拌，放入冰箱保鲜，一个晚上就可以吃了。（蒜切末，生姜切片，小米椒切段）

步骤 3

刚放进去的没入味，柠檬加了提鲜，也可以不加。

步骤 4

店铺买的小米椒一袋

步骤 5

朝天椒绿色的，怕有的宝宝不认识

步骤 6

红色的，以上三种辣椒都放，颜色搭配好看也好吃

步骤 7

泡好了，密封好放冰箱保鲜要吃了拿一点出来

步骤 8

加点柠檬更提鲜

泡椒鸡爪的小贴士

鸡爪煮好后用凉水冲，然后放冰箱冷藏室冷藏7分钟左右，再拿出来这样鸡爪Q弹，口感好。全程没有放水的哦，如果要加也要放凉的白开水哈

菜谱创建时间：2018-01-14 20:33:32