Baileys 百利甜奶酪蛋糕

作者： 伊萨Isa

用料

• 蛋糕底
• 黄油 59g
• 消化饼干 197g
• 蛋糕体
• 奶油奶酪 474g
• 奶油 118ml
• 糖 118g
• 玉米淀粉 1.5 tbsp
• 鸡蛋 3个
• 百利甜酒 118ml
• 香草 1根
• 巧克力面装饰
• 黑巧克力 118g
• 奶油 63ml
• 百利甜酒 79ml
• 开心果 适量
• 奶油装饰用

Baileys 百利甜奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼干杆碎，黄油化成液体和饼干屑混在一起，放入9寸蛋糕模，压实，放冰箱冷藏

步骤 2

奶油奶酪软化，加糖用电动打蛋器打至顺滑，依次加鸡蛋继续打，打匀一个再加下一个鸡蛋，加奶油，百利甜，香草，玉米淀粉打匀。完成后倒到之前的饼干底上面，用刮刀抹匀，进烤箱180度烤50分钟左右。冷却3小时后脱模，最好放冰箱里冷却

步骤 3

巧克力装饰 黑巧加奶油和百利甜 小火加热，等巧克力完全融化关火，冷却一下浇在蛋糕顶部，用刮刀抹匀。放冰箱冷藏一会儿，等巧克力凝固，开心果切碎撒在蛋糕上，打发奶油，装入裱花袋，挤在表面装饰

Baileys 百利甜奶酪蛋糕的小贴士

不喜欢酒味的可以在加热巧克力时久一点，让酒精挥发掉

菜谱创建时间：2018-01-14 19:24:07