糖醋里脊

作者： amos郭

用料

• 猪里脊 400克
• 番茄酱 2勺
• 糖 40克
• 白胡椒粉 1勺
• 料酒 2勺
• 白醋 5滴
• 盐 10克

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

里脊肉用刀背拍松，切条，倒料酒、白胡椒、盐腌制。

步骤 2

鸡蛋一个和里脊肉手抓搅拌均匀。

步骤 3

裹淀粉，低温油炸，捞起后，高温大火再炸至酥脆。

步骤 4

锅里起油，番茄酱、糖、盐、白醋和水，加水淀粉，大火收汁，放入炸好的里脊，搅拌，出锅，倒入盘中，撒点白芝麻。

糖醋里脊的小贴士

二次油炸大火高温是关键。

菜谱创建时间：2018-01-14 12:55:56