凉拌炸豆腐（清真）

作者： 围城里的大月半女丑

这是大学时候最喜欢的菜，回到家里以后再也没吃过。十年以后弟弟又去了那里上学，让他找菜馆没找到，于是我凭着自己记忆中的味道做了一下，那熟悉的味道不要太好吖！好吃到飞起呐！开心😃

用料

• 豆腐 半斤左右
• 香菜 三四颗
• 葱 一根
• 糖
• 鸡精
• 白醋
• 盐香油

凉拌炸豆腐（清真）的做法步骤

步骤 1

豆腐切片，大概0.5厘米左右的厚度，不能再厚了

步骤 2

热锅热油，下锅，这样外酥里嫩

步骤 3

炸至成型，不能是软塌塌的，金黄色，多漂亮😝

步骤 4

都炸好了切条，香菜切碎，葱切丝，加适量的盐，糖（关键），白醋，鸡精，香油，拌匀

步骤 5

开动吧

凉拌炸豆腐（清真）的小贴士

1、炸豆腐要有耐心，一定要成型，不要软塌塌的就出锅 2、加糖以后味道才会有那种我记忆中特殊的味道哦

菜谱创建时间：2018-01-14 11:30:32