烤金针菇蛤蜊

作者： YanGJw

喜欢用烤箱研究各种好吃的，烤蛤蜊味道鲜美，配上金针菇，金针菇浸透了蛤蜊的汁，好吃极了。

用料

• 蛤蜊 2斤
• 金针菇 1把
• 油 适量
• 生抽 2勺
• 盐 半勺
• 蚝油 少量
• 剁辣椒 适量(根据自己口味)
• 蒜泥 适量(根据自己口味)
• 姜片 3片

烤金针菇蛤蜊的做法步骤

步骤 1

蛤蜊提前半天用盐水泡着，让蛤蜊把沙吐干净。（早上买回来泡着，中午或者晚上煮刚好）

步骤 2

泡过盐水的蛤蜊过过水，这样能更好的去沙，放两片姜片能去腥，开口后捞起备用

步骤 3

调好酱料备用（油，生抽，盐，蚝油，剁辣椒，蒜泥搅拌均匀）

步骤 4

金针菇去头洗净，平铺在铺了锡纸的烤盘里

步骤 5

把蛤蜊平铺在金针菇上面，把酱料均匀的淋在蛤蜊上面，然后放入烤箱，上下火200度，时间大概根据大小金针菇厚度来决定，一般10~15分钟左右就可以了。 美味的蛤蜊就完成了

烤金针菇蛤蜊的小贴士

蛤蜊记得要先用盐水泡最少半天哦，主要是要吐沙。

菜谱创建时间：2018-01-13 20:41:43