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海参黄瓜鸡蛋包子的做法

海参黄瓜鸡蛋包子

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作者: 颜颜是考拉
颜颜是考拉
家乡是山东威海,从小吃海鲜长大~这个馅的包子是我和妈妈一起发明的😄 可能因为长在海边的缘故,更喜欢吃新鲜的海参,有咬劲,不喜欢泡发的那种软绵绵的海参。这个包子的诀窍就是一定要用新鲜的海参哦,配上黄瓜和鸡蛋,虽然用料简单,但是味道真的超级鲜美的,做包子做蒸饺都可以,屡试不爽超好吃~~

用料

海参黄瓜鸡蛋包子的做法步骤

步骤 1

面粉和水2:1的比例揉成面团,醒20分钟。这个包子不需要发面面团,比较省事哈

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒面的时候正好可以调馅~新鲜海参洗净,切小块,用料酒腌一下,可以去腥提味; 鸡蛋搅匀,锅中放油炒至八分熟,可以用筷子划散一点,呈米粒状; 黄瓜打丝后放少许盐,把多余的水挤出来,水多了不好包; 葱切末,不用很细,只要别太大块儿就行; 把腌好的海参、鸡蛋、黄瓜丝、葱末放到盆里搅拌均匀,加适量盐、生抽和香油调味,拌成包子馅

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒好的面团搓长条,切成小块儿,擀皮,把馅料包进去~冷水上锅蒸20分钟就可以啦,这个馅很好熟的

海参黄瓜鸡蛋包子的小贴士

这个馅做包子或者做蒸饺都可以,水饺也行,只不过鲜味会淡一些,但都很好吃哒~

菜谱创建时间:2018-01-13 19:19:58
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