毛巾卷

作者： 北岭有风

这是16---18张面皮的量，可以卷三个毛巾卷

用料

• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 45克
• 牛奶 220克
• 黄油 20克
• 可可粉 20克
• 奶油 30克
• 鸡蛋 3个
• 内馅：奶油300 克

毛巾卷的做法步骤

步骤 1

融化黄油后和奶油，牛奶，砂糖，鸡蛋混合，搅拌均匀，筛入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀

步骤 2

面糊过筛，盖上保鲜膜，冰箱冷藏1小时

步骤 3

平底小煎锅，一次一汤勺左右，晃均匀，用小火煎40秒左右，看到中间面皮稍凸起，即可离火

步骤 4

切去边缘

步骤 5

面皮放心一边晾凉，用50---60克糖打发奶油，然后将面皮如图叠放，中间涂上奶油，不用太厚

步骤 6

涂好奶油，将面皮两边的边缘内折，从一头慢慢卷起

步骤 7

卷好后筛上一层可可粉，稍加装饰就完成了

步骤 8

三个卷

步骤 9

也可以吃的时候再筛上可可粉

步骤 10

抺茶也可以用这个配方哦

菜谱创建时间：2018-01-12 00:05:46