梅干菜薄饼

作者： 走过咖啡屋1025_79491

用料

• 梅干菜 100克
• 五花肉 120克
• 油 10一15克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 少量
• 盐 少许
• 糖 适量
• 葱末 半小碗
• 面饼坯：
• 中筋面粉 600克
• 盐 3克
• 沸水80度左右 350克左右

梅干菜薄饼的做法步骤

步骤 1

梅干菜浸泡后洗净挤干水分切碎。

步骤 2

五花肉剁碎。最好不要有颗粒状，否则易弄破饼皮。

步骤 3

炒菜锅内倒入油将肉末、梅干菜煸炒加入调味料葱花炒好备用。 特别提醒：油一定不能多，否则擀的时候会爆开哦。

步骤 4

面粉、盐入容器混合倒入热水搅拌揉成光滑面团。 分割成14份。 取一份面团按扁擀开加入约25一30克的馅。 像包包子一样包好捏紧收口。

步骤 5

撒些干粉用手将包好馅的面团按压扁，然后擀成薄薄的饼。越薄越好，不用担心露馅，擀的时候看哪儿没露出馅印的就擀那儿。

步骤 6

锅中不用放油小火直接烙，烙至饼皮略鼓涨就👌中途翻几次面。边烙边吃，实再是忍不住了……

步骤 7

一下吃了三个……踩刹车啰😂😂😂

步骤 8

方便．美味．天冷做面包太慢啦就另辟蹊径啰🤗🤗🤗

步骤 9

多余可装保鲜袋扎紧冷冻。下次吃之提前一晚取出冷藏解冻，然后用小火烙一下便可。

菜谱创建时间：2018-01-11 16:13:01