红烧鸭腿土豆块

作者： 小奔驰的毛妈厨房

挺香的

用料

• 鸭腿 2只
• 土豆（中等大小） 2个
• 葱姜蒜 适量
• 花雕酒 2汤勺
• 生抽 3汤勺
• 老抽 1汤勺
• 黄豆酱（或其他豆瓣酱） 1汤勺
• 盐 适量
• 白糖 2克

红烧鸭腿土豆块的做法步骤

步骤 1

起油锅，油略冒烟是爆香葱姜蒜。放鸭腿块，煸炒略变色后加入花雕酒翻炒1分钟。再加入生抽、老抽、黄豆酱（为了增加鸭肉的肉香气，也可以加入你喜欢的任何酱料）、白糖，翻炒均匀。

步骤 2

加开水（一定要开水）刚好没过鸭块。大火烧开后改小火20分钟。盖盖。

步骤 3

放入土豆块，调味，加入适量盐。大火开后转小火15-20分钟。

步骤 4

最后汤汁要是多，开盖大火收汁。

菜谱创建时间：2018-01-10 18:12:24