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葱香肉松火腿面包的做法

葱香肉松火腿面包

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作者: 云弄悠
云弄悠
要说什么面包是我家孩子最爱的,那火腿肉松面包不用说一定是第一位。用了烫种,肉松面包吃起来口感非常好,用ukoeo HBD-6002烤箱的热风+烘烤,上色均匀漂亮。这是一个有颜值有内涵的面包。

用料

葱香肉松火腿面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前制作烫种,放冰箱冷藏过夜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天把面团食材除黄油依次放入面包机桶里

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入面粉和酵母

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉至出筋膜

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉至拉出坚韧的手膜

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜,直接在面包机发酵至2倍大,手沾粉插入不回缩不塌

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团排气,分成大致均等12份,盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火腿切丁加入肉松和蛋黄酱搅拌均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一松弛好的小面团排气,擀开

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入适量的肉松馅

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从左到右卷起来,然后搓长,打一结

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形好的面团放入烤盘,发烤箱发酵45分钟。烤箱里放一大碗开水

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团,刷上蛋液,撒上葱花,挤上蛋黄酱

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱中层,170度预热,烤20分钟,烤10分钟后里面的加盖锡纸

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一杯巧克力牛奶,一个肉松面包,一个充满活力的早餐

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

葱香肉松火腿面包的小贴士

1、蛋黄酱如果没有可以换成沙拉酱 2、烤箱最里面上色比较快,所以烤至里面的稍稍上色记得加盖锡纸,出来的面包颜色就非常均匀漂亮了

菜谱创建时间:2018-01-10 13:33:27
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