茄汁大虾

作者： 叫我奶妹

这是当我还处于夺命土豆丝时期时，第一道能拿得出手的菜，也是我喜欢得不得了的一种做法。虾被酱汁均匀包裹，酥脆外皮使得一整个虾可以直接吃到肚子里，味道酸酸甜甜，配上一口米饭，真的太满足了。食材简单，做法也是零难度。

用料

• 虾 2斤
• 亨氏番茄酱 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 葱 适量
• 姜 两片
• 蒜 三瓣

茄汁大虾的做法步骤

步骤 1

虾简单冲洗，去除虾线。用厨房纸去虾中水(防迸溅)。

步骤 2

大火快炸(皮炸酥)至微黑，捞出备用。

步骤 3

葱姜蒜切丝，用油炒香。

步骤 4

加入番茄酱、糖、酱油调味。

步骤 5

加适量水调整酱汁粘稠度。

步骤 6

调好酱汁后，下虾，仔细翻炒，使虾均匀沾满酱汁后即可出锅。

茄汁大虾的小贴士

1.步骤3-5一定要迅速，不要恋战，否则炸好的虾凉掉会失去酥脆的口感。 2.去掉去虾线的步骤即可获得一道快手菜。

菜谱创建时间：2018-01-10 02:36:47