朝鲜族酱油生蟹 减脂美味

作者： 下饭大姑妈

转载，仅做收藏记录～ 出处：Maangchi https://www.youtube.com/watch?v=c8euGxGY32I

用料

• 母梭子蟹
• 富士苹果 1个
• 白洋葱 1个
• 蒜瓣 5-6瓣
• 生姜 和蒜等量
• 线辣椒（绿色的那种直直的辣椒） 2根
• 干辣椒 2-3个
• 生抽酱油 2.5大勺
• 蜂蜜 1/4大勺
• 干海带 手掌大3-4片
• 清水 6大勺
• 小葱 2根
• 炒熟的白芝麻 适量
• 黄瓜 1小根

朝鲜族酱油生蟹 减脂美味的做法步骤

步骤 1

将梭子蟹冷冻2小时

步骤 2

将富士苹果洗净，切片

步骤 3

白洋葱切丝

步骤 4

剥5-6个蒜瓣，不用切碎

步骤 5

生姜切片

步骤 6

将青辣椒切圈

步骤 7

将苹果片，洋葱丝，姜片，生蒜瓣，青辣椒圈，干辣椒，干海带，酱油，蜂蜜，清水放到一起

步骤 8

将混合好的食材开大火煮20分钟，转中小火煮1个小时，晾凉

步骤 9

将冷冻好的螃蟹用牙刷反复刷洗干净，然后处理螃蟹：去掉螃蟹的屁屁，顺道就能拉出蟹肠子

步骤 10

将蟹壳打开

步骤 11

去掉螃蟹两边的肺部，蟹壳上一个黑色的三角形小黑块（蟹胃），和紧连着蟹胃在蟹壳中心的六角形小块

步骤 12

剪去螃蟹的眼睛和嘴巴

步骤 13

剪去蟹腿的下半部分

步骤 14

剪去螃蟹两边尖尖的角防止扎嘴

步骤 15

清理干净的螃蟹们

步骤 16

处理干净的螃蟹重新安装上自己的蟹壳哈哈哈

步骤 17

将处理好的螃蟹放入一个可以密封的罐子中

步骤 18

将煮好晾凉的汤过滤，只留汤汁部分

步骤 19

将汤汁倒入装螃蟹的罐子中，压上一块石头，可以用一个保鲜袋将石头包裹起来，这样比较卫生。放入冷藏室中，腌制24小时

步骤 20

24小时后，螃蟹腌制好啦！

步骤 21

拨开外科，蟹黄美美的！

步骤 22

切点葱花撒上去

步骤 23

撒上炒熟的白芝麻

步骤 24

淋上一点汤汁

步骤 25

用明火烤1-2秒即食海苔，剪成手掌心大小的小块，黄瓜切片

步骤 26

倒一点点汤汁出来

步骤 27

将螃蟹切开

步骤 28

超美有没有

步骤 29

取一小片烤好的海苔

步骤 30

放上一小片黄瓜，包裹起来搭配着生蟹一起吃

步骤 31

或者将蟹黄和米饭搅拌在一起吃，简直就是美味的调味生蟹饭！

菜谱创建时间：2018-01-09 22:09:33