姜汁红糖发糕

作者： 小小晓妈

跟着别人方子做，稍微做了一点修改

用料

• 面粉 320克
• 温水 250克
• 姜汁红糖 100克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 2只

姜汁红糖发糕的做法步骤

步骤 1

1、量出所需材料，酵母用温水（约39度）先开，姜红糖也用温水溶化，然后把粉+鸡蛋+酵母水+姜红糖水搅拌成无粉粒状，加盖静止发酵 2、发酵好之后，根据个人喜好加入干果； 3、冷锅放入蒸锅，大火烧开后转中火继续蒸30分钟，焖5分钟即可

步骤 2

成功

姜汁红糖发糕的小贴士

1、天气冷，整整盖盖子发了6个小时，才到8分满; 2、酵母粉要用温水（约39度）先开，姜汁红糖水也要用温水先融化； 3、冷水下锅，大火烧开转中火蒸30分钟，加盖5分钟后出锅； 4、刚蒸出来吃很好吃，隔天会有点微干。

菜谱创建时间：2018-01-09 09:43:09