海鲜食谱–大闸蟹粥

作者： 小明sm

前阵去吃潮汕海鲜粥，感觉不错于是打算自己动手。

用料

• 大米 1.5杯
• 大闸蟹 1只
• 香菜 2根
• 盐 按照个人口味添加
• 小葱 两根
• 花蛤 按个人喜好
• 大虾 6只
• 香菇 4
• 姜 少量

海鲜食谱–大闸蟹粥的做法步骤

步骤 1

提前半天泡好米，我们两个人吃，泡了一杯半的米。泡好米后放入电压力锅熬八宝粥模式开启煮粥。

步骤 2

将虾去头开背去虾线（虾头留着），香菇切丁，花蛤用水泡上放几滴香油多吐吐杂质，多洗几遍。

步骤 3

给螃蟹干死，用筷子插入它嘴里几分钟就一动不动了。

步骤 4

去除蟹心，蟹腮，蟹胃，蟹肠。

步骤 5

锅中倒油，待油热后放入葱花姜，将以上材料倒入锅中翻炒至变色爆香。

步骤 6

将炒好后的食材倒入粥锅中。选择开盖收汁10分钟。

步骤 7

按照自己的口味放入盐，香油，胡椒粉，小葱和香菜搅拌一下，美味出锅，欧一洗！

海鲜食谱–大闸蟹粥的小贴士

炒虾的时候按压一下，把虾油炒出来。

菜谱创建时间：2018-01-08 23:19:50